和のおかずの定番を夢食堂流にアレンジしました。ひとあじもふたあじも違います。

材料（6人分）

• 原木しいたけの佃煮
  • 200g
• 佃煮の煮汁
  • 200g
• おから
  • 300g
• ごぼう
  • 1本
• 人参
  • 1本
• 長ねぎ
  • 1本
• ☆酒
  • 10cc
• ☆みりん
  • 10cc
• ☆しょうゆ
  • 10cc

作り方

①佃煮をゴロゴロのサイコロ状にカットする。（煮汁は捨てない）
②ごぼうはささがき、人参は千切りに、長ねぎは細かい輪切りにしておく。
③☆の調味料をまぜておく。鍋に①と②を入れて火にかける。
④軽く火が通ったらおからと☆と佃煮の煮汁を入れ炒め煮して完成。